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食物中毒频发疾控部门提醒吃海鲜前要用盐水浸泡
来源:官方网站    发布时间:2021-06-26 06:24:01
本文摘要:本月西安市疾病对策中心已经收到两份食物中毒报告,市疾病对策中心警告很多市民,夏秋季食源性疾病多发,要提高警惕,特别是海鲜产品更不要慎重。

本月西安市疾病对策中心已经收到两份食物中毒报告,市疾病对策中心警告很多市民,夏秋季食源性疾病多发,要提高警惕,特别是海鲜产品更不要慎重。截止到昨天,本月西安市疾病对策中心已经收到两份食物中毒报告,市疾病对策中心警告很多市民,夏秋季食源性疾病多发,要提高警惕,特别是海鲜产品更不慎重。据了解,8月份市疾控中心收到2起食物中毒报告,随后对2起食物中毒事件开展调查。在一起食物中毒事件中,患者的肛门擦拭器(粪便)检测出副溶血性弧菌,在餐厅收集的多种生海鲜样品中检测出副溶血性弧菌,水母检测出河流弧菌。

另一起食物中毒事件,医院留样粪便检测出后遗症弧菌。弧菌是引起肠道感染的细菌,该菌引起的食物中毒通过烹饪失误的海产品和盐酸制品传播。罕见的是海蛰、海鱼、虾和各种各样的贝类,食物容器和砧板的生熟不分污染本菌后,也可以再次发生食物中毒。该菌多年来可再次发生,潜伏期为5~72小时,平均值为24小时,从自限呕吐到中度鼠疫病,腹痛、呕吐、腹泻、低热,粪便多为水样,少数为血样,完全恢复缓慢,病后免疫力不强,可反复感染病毒。

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市疾病对策中心收到警告,夏秋是食源性疾病多发的季节,细菌性微生物容易消除和交配。警告很多市民要注意饮食卫生,吃不新鲜的蔬菜和肉类,生肉和熟肉板要分离,一个人吃饭自由选择清洁的公共卫生场所,吃火锅和烤肉要煮,煮。

特别警告的是,在制作海鲜产品之前,最好用盐水清洗,吃之前用冷热水反复清洗,双手洗手消毒后再进行加工,装有海产品的器皿消毒后,可以装有其他肉制品,防止交叉感染。食物中毒时生时,接触部门警告吃海鲜前用盐水清洗本月西安市疾病对策中心已经收到两份食物中毒报告,市疾病对策中心警告很多市民,夏秋季食源性疾病多发,需要提高警惕,特别是海鲜产品。


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